|
Tongfilets Met Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 12 diepgevroren tongfilets
1 glas droge witte wijn
70 g boter
1eetlepel bloem
150 g champignons
1 citroen
1 blokje visbouillon opgelost in een glas water
200 g verse room
tijm, laurier
1 sjalot
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was en snijd de champignons. Kook ze in het citroensap.
- Maak een roux van de bloem en een flinke klont boter, voeg er, onder voortdurend roeren, de bouillon en vervolgens de verse room aan toe. Kruid.
- Leg de ontdooide tongfilets en de champignons in een ovenschotel. Overgiet met de saus en laat ong. 20 min. in de oven staan (op 200?).
- Dien op met witte rijst.
|
|
|